Ayurvedisches Weihnachsmenü

Vorspeise | Chicoree-Salat mit Avocado und Datteln: 3 Chicoree, 1 Avocado, 10 entsteinte Datteln, 1 Apfel, 2 EL Apfelessig, 2 EL Ahornsirup, 1 TL Senf, ½ Päckchen Kresse, ½ TL Salz Olivenöl, Essig, Ahornsirup, Senf, Joghurt, Salz und Kresse zu einem Dressing mischen. Die Datteln in Ringe schneiden und untermischen. Chicoree waschen und in feine Streifen schneiden.…