Ernährung leidet unter dem Alltagsstress: Die Ernährung ist neben der Atmung unser wichtigster Energielieferant und um es mit einem passenden Synonym auszudrücken: Ernährung ist für uns so wichtig, wie der Treibstoff für das Auto. Einige von uns sind sich dieser Tatsache sehr bewusst, doch die meisten Menschen sind leider an einen stressigen Alltag gebunden und…
Der starke Kaffee: Ein Mensch, der viel Kaffee getrunken, ist nachts in keinen Schlaf gesunken. Nun muss er zwischen Tod und Leben hoch überm Schlummerabgrund schweben und sich mit flatterflinken Nerven von einer Angst zur andern werfen und wie ein Affe auf dem schwanken, Gezweige turnen der Gedanken, muss über die geheimsten Wurzeln, des vielverschlungnen…
Die Milch machts: Die Milch macht müde Männer munter, die Milch macht schlank, stark und gesund. Seit den fünfziger Jahren des letzten Jahrhunderts wird für Milch wie für kaum ein anderes Nahrungsmittel geworben. Eigenartig eigentlich, denn Milch und Milchprodukte waren doch vorher auch schon als (gesunde) Nahrungsmittel bekannt gewesen. Brot und Äpfel hatten doch auch…
Die Begriffe Glutensensitivität oder Glutenunverträglichkeit sind derzeit in aller Munde. Deshalb hier eine kurze Zusammenfassung: Was ist Gluten? Gluten ist eine Mischung aus verschiedenen Proteinen, die sich im Weizen, Dinkel, Roggen, Hafer, Einkorn, Kamut, Emmer und in der Gerste finden. Das Gluten ist ein Speicherprotein, das im Laufe des Keimprozesses Nährstoffe für den Keimling…
Die Jahreszeit Herbst eignet sich ideal für eine Basenkur: Der Herbst ist eine sehr geeignete Zeit um zu entgiften und überschüssige Säuren und alte Schlacken loszuwerden. Der Sommer mit seinen bunten Farben und seiner Fülle ist vorbei und die Ernte ist eingebracht. Es ist die Zeit, in der man Abschied nimmt vom „großen Yang“ und…
