Ernährung

In der Mikrowelle zubereitete Lebensmittel sind als Nahrung nicht geeignet

Die Mikrowelle in der Küche – Fluch oder Segen? Seit Jahrzehnten gibt es Untersuchungen und viele Veröffentlichungen und Hinweise, dass die durch Mikrowellen kontaminierte Nahrung nicht der Gesunderhaltung des Körpers dient. Zeitmangel, Platzmangel, Ideen- und Kräftemangel (um sich selbst etwas frisches zuzubereiten) sind die Hauptgründe, sich für eine Mikrowelle zu entscheiden. In manchen Städten gibt…

Jetzt weiterlesen!
BasenkurErnährungFünf Elemente (TCM) Kaffee

Kaffee und alles was Sie darüber wissen sollten

Der starke Kaffee: Ein Mensch, der viel Kaffee getrunken, ist nachts in keinen Schlaf gesunken. Nun muss er zwischen Tod und Leben hoch überm Schlummerabgrund schweben und sich mit flatterflinken Nerven von einer Angst zur andern werfen und wie ein Affe auf dem schwanken, Gezweige turnen der Gedanken, muss über die geheimsten Wurzeln, des vielverschlungnen…

Jetzt weiterlesen!
BasenkurErnährung Milch und Übersäuerung

Milch und Übersäuerung – Wieviel Milch ist gesund?

Die Milch machts: Die Milch macht müde Männer munter, die Milch macht schlank, stark und gesund. Seit den fünfziger Jahren des letzten Jahrhunderts wird für Milch wie für kaum ein anderes Nahrungsmittel geworben. Eigenartig eigentlich, denn Milch und Milchprodukte waren doch vorher auch schon als (gesunde) Nahrungsmittel bekannt gewesen. Brot und Äpfel hatten doch auch…

Jetzt weiterlesen!
BasenkurErnährung Gluten un Glutenunverträglichkeit

Gluten und Glutenunverträglichkeit

Die Begriffe Glutensensitivität oder Glutenunverträglichkeit sind derzeit in aller Munde. Deshalb hier eine kurze Zusammenfassung:   Was ist Gluten? Gluten ist eine Mischung aus verschiedenen Proteinen, die sich im Weizen, Dinkel, Roggen, Hafer, Einkorn, Kamut, Emmer und in der Gerste finden. Das Gluten ist ein Speicherprotein, das im Laufe des Keimprozesses Nährstoffe für den Keimling…

Jetzt weiterlesen!